Latte Egg Nog
Pinagmulan ng resipe
Ang eggnog ay isang sikat na cocktail na gawa sa itlog at gatas o cream, katulad ng eggnog, sa Europa at Amerika. Karaniwan itong inihahanda para sa Pasko. Ang pagdaragdag ng cocktail na ito—may alkohol man o wala—sa matapang na kape ay lumilikha ng isang makinis, masustansya, at nakapagpapalakas na latte.
Ano ang kailangan mo para sa pagluluto?
Mga sangkap
-
Giniling na nutmeg
-
Giniling na kanela
-
Pula ng itlog
-
Asukal
-
Protina
-
Makapal na krema
-
Gatas
Halo ng pampalasa
-
Giniling na kanela
-
Giniling na luya
-
Mga giniling na clove
mga kagamitan sa kusina
- Mga mangkok
- Palisin
- Sandok
Hakbang-hakbang na resipe
Hakbang 1:
Ibuhos ang gatas at heavy cream sa isang sandok.
Hakbang 2:
Magdagdag ng bagong gadgad na nutmeg at giniling na kanela.
Hakbang 3:
Haluin at initin sa mahinang apoy, ngunit huwag pakuluan. Haluin habang hinahalo ang mga itlog.
Hakbang 4:
Paghiwalayin ang puti mula sa pula ng itlog.
Hakbang 5:
Magdagdag ng 2 kutsarang asukal sa pula ng itlog at haluin hanggang sa maging maputla at malambot ang timpla.
Hakbang 6:
Talunin ang puti ng itlog na may isang kutsarang asukal hanggang sa mabuo ang malambot na taluktok.
Hakbang 7:
Unti-unting ihalo ang binating puti ng itlog sa pula ng itlog.
Hakbang 8:
Patayin ang apoy, ibuhos ang pinaghalong gatas sa pinaghalong itlog at haluing mabuti.
Hakbang 9:
Ibuhos muli ang eggnog sa sandok.
Hakbang 10:
Ihanda ang espresso. Kasabay nito, painitin ang eggnog, habang patuloy na hinahalo at huwag itong hayaang kumulo.
Hakbang 11:
Kapag handa na ang kape, patayin ang apoy sa ilalim ng sandok.
Hakbang 12:
Magsalin ng kape sa isang baso, lagyan ng eggnog, palamutian ng whipped cream at budburan ng nutmeg.
Mga tip sa pagluluto
Huwag pakuluan ang gatas, kung hindi man ay masisira ang lasa ng mga pampalasa.
Unti-unting idagdag ang pinaghalong asukal at puti ng itlog sa pula ng itlog.
Maaari kang maghanda ng kape sa anumang paraan na nakasanayan mo.
Kung naghahanap ka ng alcoholic cocktail, maaari mong idagdag ang paborito mong spirit sa pinaghalong egg-milk, ihalo ito sa isang klasikong eggnog, at pagkatapos ay ibuhos ito sa kape.
