Repolyo na may kanin Lahanarizo
Pinagmulan ng resipe
Ang pambansang ulam na ito sa Greece ay inihahanda kapwa sa mga regular na araw at sa panahon ng Orthodox Lent. Ang pangalan nito ay isinasalin lamang bilang "repolyo at kanin," at ang ulam mismo ay maaaring mukhang simple rin, ngunit ang simple ay hindi nangangahulugang walang lasa. Kahit ang isang bersyon ng Lenten ng lachanorizo, na walang karne o manok, ay maaaring maging isang tunay na kasiyahan!
Ano ang kailangan mo para sa pagluluto?
Mga sangkap
-
Puting repolyo
-
Mga sibuyas
-
Karot
-
Bigas
-
Mga pinatuyong kamatis
-
Asukal
-
Tubig
-
Katas ng lemon
-
Langis ng oliba
-
Paminta
-
Asin
-
Sariwang perehil
mga kagamitan sa kusina
- Kutsilyo
- Lupon
- Takip
- shoulder blade
- Kawali/kawali
Hakbang-hakbang na resipe
Hakbang 1:
Gupitin ang repolyo, gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing.
Hakbang 2:
Ibuhos ang mantika ng gulay sa isang kawali, painitin at iprito ang sibuyas sa katamtamang init sa loob ng 4 na minuto.
Hakbang 3:
Tadtarin nang pino ang mga karot at ilagay ang mga ito sa kawali. Haluin.
Hakbang 4:
Idagdag ang repolyo sa kawali, haluin, takpan at hayaang kumulo sa mahinang apoy sa loob ng 5 minuto.
Hakbang 5:
Haluin at idagdag ang mga pinuring kamatis, asukal, asin, itim na paminta, at katas ng lemon. Haluin.
Hakbang 6:
Magdagdag ng kanin at haluin.
Hakbang 7:
Magdagdag ng tubig, haluin, pakuluan, takpan at lutuin ng 20 minuto sa mahinang apoy.
Hakbang 8:
Haluin at ihain na may budbod na parsley.
Mga tip sa pagluluto
Para sa pagluluto, gumamit ng kaserola o palayok na may makapal na ilalim, dahil ang mga sangkap ay pinirito dito.
Banlawan nang mabuti ang bigas hanggang sa maging malinaw ang tubig.
