Mga pancake ng zucchini

Hakbang-hakbang na resipe

Hakbang 1:

Kudkurin ang zucchini sa isang magaspang na kudkuran, ilagay sa isang mangkok, haluin at iwanan ng 10 minuto upang maglabas ng katas.

Hakbang 2:

Balatan ang hilaw na patatas at gadgarin nang magaspang. Pigain ang katas at ilagay ang ginadgad na patatas sa isang malinis na mangkok.

Hakbang 3:

Pigain ang katas mula sa zucchini at ihalo sa patatas.

Hakbang 4:

Kudkurin ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran at idagdag sa iba pang mga gulay, ihalo.

Hakbang 5:

Talunin ang mga itlog, lagyan ng asin at paminta ayon sa panlasa at haluing mabuti.

Hakbang 6:

Magdagdag ng harina at ihalo ang masa.

Hakbang 7:

Initin ang mantika sa kawali at ilagay ang potato pancake sa isang kutsara. Iprito ang magkabilang panig hanggang sa maging golden brown, pagkatapos ay patuluin sa mga paper towel.

Hakbang 8:

Kung ninanais, kunin ang giniling na karne, tadtarin ang 2 butil ng bawang at isang maliit na bungkos ng perehil, magdagdag ng asin at pampalasa, at ihalo.

Hakbang 9:

Maglagay ng bagong batch ng potato pancake sa kawali, bumuo ng maliliit na patty mula sa inihandang giniling na karne at maglagay ng patty sa bawat potato pancake.

Hakbang 10:

Takpan ang karne ng isa pang bahagi ng masa at ipahid ito nang pantay.

Hakbang 11:

Magprito ng 5-7 minuto sa isang gilid, baliktarin, takpan ang kawali at lutuin hanggang luto.

Mga tip sa pagluluto

Magdagdag ng mga itlog at harina ayon sa consistency ng masa.

Magdagdag ng asin sa masa ayon sa panlasa, dahil ang zucchini ay naglalaman na ng asin.

Mas matagal maluto ang potato pancake na may karne, kaya hinaan ang apoy para hindi masunog.