Aspik ng manok
Pinagmulan ng resipe
Ang Kholodets ay isang sinaunang lutuing Ruso, na kilala rin bilang astuden. Ito ay batay sa masaganang sabaw ng karne na gawa sa mga buto, dahil ang mga buto ay naglalaman ng mga ahente ng pag-gel na nagiging sanhi ng pagtigas ng sabaw kapag pinalamig. Ang Kholodets ay karaniwang gawa sa mga paa ng baka at baboy. Subukan ang medyo kakaiba, ngunit masarap, na mga kholodet na gawa sa manok at mga paa ng manok.
Ano ang kailangan mo para sa pagluluto?
Mga sangkap
-
Manok
-
Paa ng manok
-
Karot
-
Mga sibuyas
-
Bawang
-
De-latang berdeng gisantes
-
Sariwang kulot na parsley
-
Mga sili
-
Asin
-
Tubig
mga kagamitan sa kusina
- Kutsilyo
- Lupon
- Mga mangkok
- Palayok
- Pan ng cupcake
Hakbang-hakbang na resipe
Hakbang 1:
Ilagay ang mga paa ng manok at hiwain ang manok sa mga piraso sa isang kaserola.
Hakbang 2:
Takpan ang manok ng tubig, pakuluan at lutuin ng 2 minuto.
Hakbang 3:
Salain ang tubig, banlawan ang manok, magdagdag ng 2 litro ng tubig, pakuluan at alisin ang bula.
Hakbang 4:
Idagdag ang buong karot at sibuyas, asin at paminta sa kawali.
Hakbang 5:
Takpan at lutuin ng 2.5 oras sa mahinang apoy.
Hakbang 6:
Alisin ang lahat ng sangkap mula sa sabaw, paghiwalayin ang karne mula sa mga buto at hiwain ang mga karot.
Hakbang 7:
Salain ang sabaw at ibuhos ang ilan dito sa isang baking dish na may hugis-kono na labi.
Hakbang 8:
Ikalat nang pantay ang mga hiwa ng karot sa ilalim.
Hakbang 9:
Ilagay ang mga gisantes sa pagitan ng mga hiwa ng karot at maglagay ng isang dahon ng kulot na parsley sa tabi ng bawat gisantes.
Hakbang 10:
Maingat na takpan ang mga gulay ng isang patong ng karne ng manok.
Hakbang 11:
Dikdikin ang tatlong butil ng bawang at ipahid nang pantay sa karne.
Hakbang 12:
Ibuhos ang sabaw sa ibabaw ng karne.
Hakbang 13:
Maglagay ng mga dahon ng gisantes at parsley sa gilid.
Hakbang 14:
Magdagdag ng isa pang patong ng karne at ibuhos ang sabaw.
Hakbang 15:
Palamigin ang jellied meat at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng 10 oras.
Hakbang 16:
Maingat na ibaliktad ang jellied meat sa isang plato at tanggalin ang amag.
Mga tip sa pagluluto
Para ihanda ang jellied meat, kakailanganin mo ng limang litrong kaserola at 25 cm na diyametrong muffin tin.
Maaari mong ihain ang aspic kasama ng malunggay, mustasa, at mga sarsa na iyong napili.
