Lutong-bahay na aspic ng baboy

Hakbang-hakbang na resipe

Hakbang 1:

Ihanda ang mga hita ng baboy: ibabad ang mga ito sa tubig sa loob ng 2 oras.

Hakbang 2:

Ilagay ang mga binti sa isang kasirola, takpan ng malamig na tubig at pakuluan.

Hakbang 3:

Kapag kumulo na, alisan ng tubig. Takpan ang mga trotter ng baboy ng sariwang tubig.

Hakbang 4:

Alisin ang bula at idagdag ang sibuyas.

Hakbang 5:

Lutuin ang karne sa mahinang apoy sa loob ng 4 na oras.

Hakbang 6:

Pagkatapos ng 4 na oras, magdagdag ng isang piraso ng walang taba na baboy sa kawali.

Hakbang 7:

Pagkatapos ay magdagdag ng asin at lutuin para sa isa pang 1.5-2 oras.

Hakbang 8:

Alisin ang karne mula sa sabaw at palamigin.

Hakbang 9:

Alisin ang mga buto at kartilago mula sa karne at hiwain sa maliliit na piraso.

Hakbang 10:

Ilagay ang karne sa isang kaserola.

Hakbang 11:

Idagdag ang bawang sa karne, idiin ito sa garlic press. Magdagdag ng paminta.

Hakbang 12:

Paghaluin ang karne na may bawang at paminta at ipahid ito sa ilalim ng kawali.

Hakbang 13:

Salain ang sabaw gamit ang isang salaan at ibuhos ito sa karne.

Hakbang 14:

Takpan ang kawali at ilagay sa refrigerator sa loob ng 8-10 oras.

Hakbang 15:

Ihain pagkatapos maalis ang anumang sobrang taba na naipon sa ibabaw!

Mga tip sa pagluluto

Para maging siksik ang aspic, gumamit ng mga hita ng baboy.

Huwag laktawan ang hakbang ng pagbababad sa mga binti, makakatulong ito sa pag-alis ng labis na dugo.

Lutuin ang karne sa mahinang apoy.

Huwag masyadong lagyan ng asin, dahil magko-concentrate ang sabaw kapag tumigas na.

Bago ibuhos, siguraduhing salain ang sabaw gamit ang isang salaan.

Para mapahusay ang lasa, maaari kang magdagdag ng kaunting ugat ng karot o perehil.

Ihain ang aspic na may mustasa o malunggay.

Ang aspic na ito ay perpektong bagay sa tinapay o mashed potatoes.