Vegan na Chickpea at Pea Falafel
Pinagmulan ng resipe
Ang Falafel ay isang pambansang ulam ng lutuing Arabe, mga bilog na vegetarian patties na gawa sa mga legume. Maraming iba't ibang mga recipe ng falafel. Subukan ang isang vegan recipe na gawa sa gata ng niyog, berdeng gisantes, at harina ng chickpea.
Ano ang kailangan mo para sa pagluluto?
Mga sangkap
-
Mga berdeng gisantes
-
Mga mani ng kasoy
-
Gatas ng niyog
-
Langis ng oliba
-
Harina ng chickpea
-
Sariwang dill
-
Giniling na kumin
-
Psyllium
-
Giniling na kulantro
-
Asin at paminta
Sarsa
-
Mayonesa na walang gatas
-
Yogurt na walang gatas
-
Tinadtad na dill
-
Pulbos ng bawang
-
Pulbos ng sibuyas
-
Asin at paminta
-
Katas ng lemon
-
Tubig
mga kagamitan sa kusina
- Kutsilyo
- Lupon
- Mangkok
- Tray ng pagbe-bake
- shoulder blade
- Brush
- Immersion blender
Hakbang-hakbang na resipe
Hakbang 1:
Maglagay ng berdeng gisantes sa isang mangkok.
Hakbang 2:
Magdagdag ng kasoy.
Hakbang 3:
Ibuhos ang gata ng niyog at langis ng oliba.
Hakbang 4:
Gilingin ang mga laman ng mangkok gamit ang isang immersion blender.
Hakbang 5:
Magdagdag ng harina ng chickpea.
Hakbang 6:
Pinong tadtarin ang dill at idagdag sa mangkok.
Hakbang 7:
Magdagdag ng cumin powder, psyllium husk, giniling na kulantro, at asin. Haluin at hayaang nakababad nang 5 minuto.
Hakbang 8:
Lagyan ng mantika ang isang baking sheet.
Hakbang 9:
Bumuo ng bahagyang patag na mga bola mula sa pinaghalong gulay at ilagay ang mga ito sa isang baking sheet.
Hakbang 10:
Maghurno ng 30 minuto sa isang oven na preheated sa 180 degrees.
Hakbang 11:
Paghaluin ang dairy-free yogurt at vegan mayonnaise sa isang malinis na mangkok.
Hakbang 12:
I-chop ang dill at idagdag sa mangkok.
Hakbang 13:
Idagdag ang bawang at sibuyas na pulbos, asin, paminta, katas ng lemon at tubig. Haluin.
Hakbang 14:
Ihain ang falafel kasama ang inihandang sarsa.
Mga tip sa pagluluto
Para hindi dumikit ang pinaghalong falafel sa iyong mga kamay, lagyan ito ng mantika.
Kung wala kang psyllium husk, magdagdag ka na lang ng mas maraming chickpea flour.
Maaari mong lutuin ang falafel na ito hindi lamang sa oven, kundi pati na rin sa kawali o pagprito.
