Mga muffin na blueberry
Pinagmulan ng resipe
Ang mga muffin ay maliliit na keyk na unang lumitaw sa lutuing Ingles ngunit kalaunan ay naging pangunahing pagkain sa Estados Unidos. Ang pangalan ay malamang na nagmula sa salitang Pranses na "moufflet," na nangangahulugang "malambot na tinapay." Ang mga muffin ay medyo maliliit, kasya sa iyong palad. Karaniwang nilalagyan ang mga ito ng mga berry, mani, piraso ng prutas, o tsokolate. Subukan ang mga muffin na may mababango at masustansyang blueberry.
Ano ang kailangan mo para sa pagluluto?
Mga sangkap
-
Harina
-
Soda sa pagbe-bake
-
Powder ng pagbe-bake
-
Asin
-
Asukal
-
Itlog
-
Gatas
-
Langis ng gulay
-
Katas ng banilya
-
Lemon zest
Pagpupuno
-
Blueberry
-
Asukal na pulbos
Pagwiwisik
-
Harina
-
Asukal
-
Mantikilya
mga kagamitan sa kusina
- Mga mangkok
- Palisin
- Blender
- Kudkuran
- Mga hulmahan ng papel
Hakbang-hakbang na resipe
Hakbang 1:
Ilagay ang harina sa isang mangkok, idagdag ang baking powder, baking soda, asin at whisk.
Hakbang 2:
Ibuhos ang asukal sa isang malinis na mangkok, gadgarin ang balat ng lemon, at haluin.
Hakbang 3:
Magdagdag ng dalawang itlog sa asukal at talunin gamit ang isang whisk hanggang sa bahagyang bumula.
Hakbang 4:
Idagdag ang vanilla extract, gatas, at vegetable oil. Haluing mabuti.
Hakbang 5:
Ibuhos ang mga tuyong sangkap sa nagresultang timpla. Haluin.
Hakbang 6:
Ilagay ang mga blueberry sa isang tuyong mangkok, budburan ng isang kutsarang harina at igulong ang mga berry dito.
Hakbang 7:
Ibuhos ang mga blueberry sa masa. Haluin.
Hakbang 8:
Ilagay ang batter sa mga paper muffin cups.
Hakbang 9:
Ilagay ang malamig na mantikilya, hiniwa sa maliliit na cubes, sa isang malinis na mangkok.
Hakbang 10:
Budburan ang mantikilya ng 50 gramo ng asukal, magdagdag ng 42 gramo ng harina at haluin, gilingin hanggang sa maging mumo.
Hakbang 11:
Budburan ng mga muffin ang mga mumo at maghurno ng 20-25 minuto sa 190 degrees.
Mga tip sa pagluluto
Sa halip na gatas, maaari mong gamitin ang maasim na gatas o kefir - gagawin nitong mas malambot at mas masarap ang mga muffin.
Para i-cream ang mantikilya kasama ang harina at asukal, maaari mo munang gamitin ang hand-held cookie blender, pagkatapos ay kuskusin ang mga mumo gamit ang kamay. Bilang alternatibo, maaari ka ring gumamit ng malaking tinidor.
