Mga adobong sibuyas para sa herring sa ilalim ng fur coat
Pinagmulan ng resipe
Ang paraan ng paghahanda ng sibuyas na ito ay isang simpleng paraan na nagbabago ng isang karaniwang sangkap tungo sa isang masarap at matamis na karagdagan. Perpekto ito para sa klasikong Soviet salad na "Herring under a Fur Coat," kung saan ang mga sibuyas ay kadalasang masyadong maanghang. Kapag binabad sa ganitong paraan, nagiging malambot at malutong ang mga ito nang hindi natatabunan ang iba pang mga sangkap. Ang pamamaraang ito ay lalong mahalaga para sa Bagong Taon, kung kailan mo gustong maging perpekto ang bawat ulam sa mesa.
Ano ang kailangan mo para sa pagluluto?
Mga sangkap
-
Mga sibuyas
-
Tubig (kumukulong tubig)
-
Asukal
-
Asin
-
Suka 9%
mga kagamitan sa kusina
- Kutsilyo
- Lupon
- Mga mangkok
- Kutsara
- Salain
Hakbang-hakbang na resipe
Hakbang 1:
Balatan ang sibuyas at hiwain ito sa maliliit na cubes.
Hakbang 2:
Ilagay sa isang mangkok, lagyan ng 2-3 kutsarang asukal, kaunting asin, at 3 kutsarang suka. Ibuhos ang mainit na tubig (kumukulong tubig).
Hakbang 3:
Haluing mabuti ang lahat ng sangkap gamit ang isang kutsara hanggang sa matunaw ang asukal at asin. Hayaang nakababad ang mga sibuyas sa loob ng 20-30 minuto upang maibabad sa marinade.
Hakbang 4:
Pagkatapos ibabad ang mga sibuyas, ilagay ang mga ito sa isang salaan na nakapatong sa isang kaserola o mangkok. Dahan-dahang alugin ang salaan upang maalis ang sobrang katas.
Hakbang 5:
Ang mga tapos nang adobong sibuyas ay maaaring gamitin agad sa iyong salad. Ang mga ito ay perpektong pandagdag sa herring sa ilalim ng fur coat.
Mga tip sa pagluluto
Huwag gumamit ng malamig na tubig sa halip na kumukulong tubig—ito ang susi sa pagkakaroon ng malambot at hindi mapait na sibuyas. Gayundin, tandaan na pigain ang anumang sobrang likido bago idagdag sa salad.
Kung wala kang 9% na suka, maaari kang gumamit ng apple cider vinegar o kahit lemon juice sa parehong proporsyon. Maaaring gamitin ang honey sa halip na asukal.
Gamitin ang adobong sibuyas na ito hindi lamang sa herring sa ilalim ng fur coat, kundi pati na rin sa anumang iba pang salad o bilang isang standalone na pampagana. Perpekto itong ipares sa mga putahe ng karne.
Ihanda ang mga sibuyas nang maaga. I-marinade ang mga ito habang niluluto mo ang mga gulay—perpekto na ang mga ito sa oras na mabuo mo ang salad, kaya hindi nito maaantala ang proseso. Ang mga adobong sibuyas ay maaaring iimbak sa refrigerator nang hanggang 2 araw, na makakatipid sa iyo ng oras bago ang holiday.
I-marinate nang hindi bababa sa 10 minuto. Sa panahong ito, ang asido (suka o katas ng lemon) ay magpapalambot sa anghang, at ang asukal naman ang magbabalanse sa lasa. Para sa mas matapang na lasa, maaari mo itong hayaang nakababad nang 20-30 minuto.
