Pabo drumstick na may patatas
Pinagmulan ng resipe
Ang resipe na ito para sa inihurnong drumsticks na may patatas sa isang honey-balsamic rosemary marinade ay isang halimbawa ng modernong culinary fusion, na pinagsasama ang mga tradisyon ng iba't ibang lutuin sa mga kasalukuyang gastronomic trend. Ang pabo ay isang masustansya at hypoallergenic na karne na may mababang nilalaman ng taba. Ang mga binti ng pabo ay lalong popular: ang mga ito ay mas malambot at mas masarap kaysa sa dibdib. Kapag binabad at inihurno, ang mga ito ay lalong malambot at masarap.
Ano ang kailangan mo para sa pagluluto?
Mga sangkap
-
Pata ng pabo
-
Rosemary
-
Pulot
-
Toyo
-
Sukang balsamic
-
Langis ng oliba
-
Maliliit na patatas
-
Karot
-
Leek
-
Lemon
mga kagamitan sa kusina
- Kutsilyo
- Lupon
- Mangkok
- Kutsara o spatula
- Foil
- Malalim na tray/kawali para sa pagluluto sa hurno
Hakbang-hakbang na resipe
Hakbang 1:
Ilagay ang mga drumstick ng pabo sa isang baking sheet o sa isang lalagyan. Ihanda ang marinade. Pagsamahin ang rosemary, honey, toyo, balsamic vinegar, asin, paminta, at olive oil sa isang mangkok.
Hakbang 2:
Pahiran nang pantay ang pabo ng marinade at hayaang mag-marinate nang 2 oras.
Hakbang 3:
Hiwain nang pahaba ang patatas, at tadtarin nang magaspang ang mga karot at leeks. Pigain ang katas ng kalahating lemon sa mga gulay. Magdagdag ng asin at paminta, at haluin nang marahan upang maipamahagi ang katas ng lemon at mga pampalasa.
Hakbang 4:
Alisin ang mga drumstick mula sa baking sheet. Ibuhos ang mga gulay sa marinade na nasa baking sheet, haluing mabuti, at ipamahagi nang pantay.
Hakbang 5:
Ilagay ang mga drumstick sa ibabaw ng mga gulay.
Hakbang 6:
Takpan ang baking tray ng foil at maghurno ng halos 1 oras sa 180 °C.
Hakbang 7:
Alisin ang natapos na ulam mula sa oven. Maingat na tanggalin ang foil. Hayaang nakababad ang ulam nang 5-10 minuto—ito ay magbibigay-daan upang pantay na maipamahagi ang katas, at mas lumambot ang mga drumstick. Bago ihain, palamutian ng mga sariwang herbs (parsley o dill). Handa nang ihain ang ulam!
Mga tip sa pagluluto
Kung may oras ka, mainam na i-marinate ang pabo nang hindi bababa sa 4 na oras, o mas mabuti pa, hayaan itong i-marinate magdamag.
Kapag iniihaw, mag-ingat at takpan nang mahigpit ang ulam ng foil. Mababawasan nito ang dami ng katas na lumalabas sa pabo at gagawin itong mas malambot at mas malusog.
