Nilagang chickpea na may mga gulay
Ano ang kailangan mo para sa pagluluto?
Mga sangkap
-
De-latang chickpeas
-
Karot
-
Pulang sibuyas
-
Bawang
-
Jalapeño
-
mga kamatis
-
Tomato paste
-
Kulantro
-
Matamis na paprika
-
Caraway
-
Asin
-
Langis ng oliba
-
Itim na paminta
-
Parsley
Palamuti
-
Kuskus
-
Langis ng oliba
-
Asin
-
Parsley
mga kagamitan sa kusina
- Kutsilyo
- Lupon
- Mangkok
- Papel para sa pagbe-bake
- Isang kaserola na may takip
- Tinidor
- Piga ng bawang
- Brasero
Ang mga chickpeas, na kilala rin bilang "Turkish peas," ay isang mahusay na pinagmumulan ng protina at micronutrients, lalo na para sa mga hindi kumakain ng karne. Mayroon itong kaaya-ayang lasa ng mani at ginagamit na mula pa noong sinaunang panahon sa iba't ibang putahe, ang pinakasikat sa mga ito ay ang hummus at falafel. Subukan ang masaganang at masarap na ulam na ito na may chickpea at gulay kasama ang couscous.
Hakbang-hakbang na resipe
Hakbang 1:
Patuluin ang mga de-latang chickpeas at ilagay ang mga ito sa isang roasting pan.
Hakbang 2:
Balatan at hiwain ang mga karot nang pahaba at ilagay sa ibabaw ng mga chickpeas.
Hakbang 3:
Balatan at hiwain ang pulang sibuyas sa kalahating singsing at ilagay sa ibabaw ng mga karot.
Hakbang 4:
Dikdikin ang bawang sa isang kawali.
Hakbang 5:
Hiwain ang mga kamatis sa maliit na piraso at ilagay ang mga ito sa isang roasting pan.
Hakbang 6:
Hiwain nang pabilog at ilagay ang jalapeno.
Hakbang 7:
Magdagdag ng tomato paste, asin, giniling na kulantro, matamis na paprika, giniling na kumin.
Hakbang 8:
Ibuhos ang olive oil at dahan-dahang ihalo ang mga gulay at chickpeas gamit ang iyong kamay.
Hakbang 9:
Takpan ang laman ng roasting pan ng mint at basang baking paper at maghurno ng 35 minuto sa 200 degrees.
Hakbang 10:
Ibuhos ang tubig sa isang kasirola, magdagdag ng asin, langis ng oliba, takpan at pakuluan.
Hakbang 11:
Alisin ang kawali mula sa apoy, idagdag ang couscous at hayaang tumayo ng 5 minuto.
Hakbang 12:
Tadtarin nang pino ang perehil.
Hakbang 13:
Salain ang couscous, ilagay ito sa isang mangkok, at budburan ng parsley. Haluin.
Hakbang 14:
Timplahan ng paminta at parsley ang mga inihaw na gulay at chickpeas. Haluin.
Hakbang 15:
Maglagay ng isang bahagi ng couscous at isang bahagi ng inihaw sa isang plato at ihain.
Mga tip sa pagluluto
Maaari kang gumamit ng berdeng sili sa halip na jalapeños.
Pinakamainam na haluin ang natapos na inihaw gamit ang dalawang tinidor, tulad ng sa isang salad - sa ganitong paraan ay mas pantay itong mahahalo at hindi mawawala ang hitsura ng mga sangkap.
