Mga nilagang gulay na may chickpeas

Hakbang-hakbang na resipe

Hakbang 1:

Pakuluan ang mga chickpeas.

Hakbang 2:

Balatan at hiwain ang mga karot sa maliliit na cube.

Hakbang 3:

Tadtarin nang pino ang kalahating sibuyas at dalawang butil ng bawang.

Hakbang 4:

Maglagay ng 2 kutsarang olive oil sa isang wok at igisa ang sibuyas at bawang hanggang sa maging golden brown.

Hakbang 5:

Magdagdag ng mga karot at haluin.

Hakbang 6:

Idagdag ang green beans at haluin.

Hakbang 7:

Idagdag ang de-latang tomato puree sa mga gulay at haluin.

Hakbang 8:

Magdagdag ng balsamic vinegar, asin at paminta ayon sa panlasa. Haluin.

Hakbang 9:

Ibuhos ang tubig sa wok upang matakpan ang mga gulay, takpan at lutuin ng 20 minuto sa ilalim ng takip.

Hakbang 10:

Idagdag ang pinakuluang chickpeas sa wok, haluin, takpan at hayaang kumulo nang 10 minuto sa mahinang apoy.

Hakbang 11:

Ilagay sa mga plato at ihain.

Mga tip sa pagluluto

Ang mga chickpeas ay humigit-kumulang nadodoble ang laki habang niluluto, kaya ang 250 gramo ng tuyong chickpeas ay magbubunga ng 500 gramo ng lutong chickpeas.

Bago lutuin, ibabad ang mga gisantes sa malamig na tubig sa loob ng 3-4 na oras. Lutuin ng 30-40 minuto. Maaari kang gumawa ng sarili mong tomato puree gamit ang blender.