Sopas na bola-bola
Pinagmulan ng resipe
Ang sopas na meatball ay isang klasiko ng lutuing Europeo at Slavic. Iba-iba ang ginagawa ng bawat pamilya: may kanin, vermicelli, o simpleng gulay. Ang susi ay makatas na bola-bola at malinaw na sabaw.
Ano ang kailangan mo para sa pagluluto?
Mga sangkap
-
Sabaw ng manok
-
Patatas
-
Bombilya
-
Karot
-
Langis ng gulay
-
Asin at paminta
-
Mga gulay (dill, perehil)
-
Dahon ng laurel
-
Giniling na karne (manok o baboy)
mga kagamitan sa kusina
- Kutsilyo
- Lupon
- Mangkok
- Kutsara
- Palayok
- Pan
- Kudkuran
Hakbang-hakbang na resipe:
Hakbang 1:
Balatan at tadtarin ang mga gulay. Balatan ang sibuyas at karot. Tadtarin nang pino ang sibuyas at gadgarin ang karot. Hiwain ang patatas sa maliliit na cube.
Hakbang 2:
Initin ang mantika sa kawali, igisa ang sibuyas hanggang sa maging translucent, idagdag ang mga karot, at lutuin sa loob ng 5-7 minuto. Ito ang basehan para sa masarap na meatball soup dressing.
Hakbang 3:
Magbuhos ng isang litro ng tubig (o sabaw ng manok) sa isang kaserola at pakuluan. Idagdag ang patatas at hayaang kumulo nang mahina sa loob ng 10 minuto.
Hakbang 4:
Maingat na ibaba ang mga bola-bola sa kumukulong tubig. Lutuin ng 5-7 minuto, hanggang sa maluto nang lubusan.
Hakbang 5:
Idagdag ang piniritong sibuyas at karot sa kawali, idagdag ang dahon ng laurel, at timplahan ng asin at paminta. Lutuin pa ng 5 minuto.
Hakbang 6:
Sandokin ang natapos na sopas ng meatball sa mga mangkok. Palamutian ng mga sariwang herbs at ihain nang mainit.
Mga tip sa pagluluto:
Para sa mas malambot na meatballs, magdagdag ng tinapay na binabad sa gatas sa giniling na karne.
Huwag lutuin nang sobra ang mga meatballs, dahil maaaring tumigas ang mga ito.
