Shashlik ng baboy na inihurno sa oven na may mga tuhog
Pinagmulan ng resipe
Ang pork shashlik ay isa sa mga pinakasikat na putahe sa post-Soviet space at sa Caucasus. Ang kasaysayan at resipe nito ay malalim na nakaugat sa mga tradisyon ng mga nomadikong tao at mga populasyon sa kanayunan, kung saan ang karne ay palaging may mahalagang papel sa diyeta.
Ano ang kailangan mo para sa pagluluto?
Mga sangkap
-
Baboy
-
Asin
-
Sibuyas
-
Katas ng kamatis
-
Langis ng gulay
-
Giniling na itim na paminta
mga kagamitan sa kusina
- Kutsilyo
- Lupon
- Mga mangkok
- Lutuing pang-bake
- Foil
- Mga tuhog
- Mga piraso ng kahoy
Hakbang-hakbang na resipe
Hakbang 1:
Hiwain ang baboy sa maliliit na piraso na halos pareho ang laki at ilagay sa isang mangkok.
Hakbang 2:
Hiwain ang sibuyas sa kalahating singsing, durugin nang mabuti gamit ang iyong mga kamay at idagdag sa mangkok.
Hakbang 3:
Magbuhos ng kalahating litro ng katas ng kamatis sa isang malinis na mangkok, lagyan ng asin, haluin, at ibuhos sa karne. Haluing mabuti.
Hakbang 4:
Magdagdag ng mantika, giniling na itim na paminta, at iba pang pampalasa ayon sa gusto. Haluin at ilagay sa refrigerator sa loob ng 8-12 oras.
Hakbang 5:
Ibabad ang mga tuhog na kahoy sa mainit na tubig at hayaang nakababad sa loob ng 15 minuto.
Hakbang 6:
Ipatong ang karne sa mga stick.
Hakbang 7:
Ibuhos ang kaunting tubig sa ilalim ng baking dish at ilagay ang mga kebab sa ibabaw.
Hakbang 8:
Sa isang baking sheet, sa anyo ng foil, gumawa ng apoy mula sa mga piraso ng kahoy.
Hakbang 9:
Ilagay ang karne at ang nasusunog na mga piraso ng kahoy sa isang preheated oven, isara ang pinto at lutuin sa 200 degrees sa loob ng 30 minuto.
Hakbang 10:
Baliktarin ang kebab at lutuin ng isa pang 5 minuto.
Mga tip sa pagluluto
Mas mainam na gumamit ng homemade tomato juice na walang asin, asukal at mga preservatives.
Mag-ingat kapag nagsisindi ng mga piraso ng kahoy.
