Cotecino na may lentil
Pinagmulan ng resipe
Sa mga tahanang Italyano, ang matabang longganisa na baboy o cotechino na may pinakuluang lentil ay inihahain tuwing Pasko upang magdala ng kasaganaan at kayamanan sa Bagong Taon, dahil ang matabang longganisa ay sumisimbolo ng kabusugan at kagalingan, habang ang lentil ay kahawig ng pera. Kung gusto mong ipagdiwang ang Pasko o Bagong Taon sa istilong Italyano, ihanda ang nakabubusog at masarap na ulam na ito.
Ano ang kailangan mo para sa pagluluto?
Mga sangkap
-
Kotekino
-
Mga lentil
-
Maliliit na kamatis
-
Sibuyas
-
Tubig
-
Langis ng oliba
-
Asin
mga kagamitan sa kusina
- Palayok
- Takip
- shoulder blade
- Gunting
Ang mabangong Lentil Cotecino na ito ay ang perpektong kombinasyon ng Italian sausage, malambot na lentil, at maanghang na pampalasa na magiging tampok sa iyong hapag-kainan.
Hakbang-hakbang na resipe
Hakbang 1:
Ilagay ang nakabalot na cotechino na binili sa tindahan sa kumukulong tubig at lutuin sa loob ng 15-20 minuto.
Hakbang 2:
Gupitin ang isang sulok at alisan ng tubig ang likido mula sa supot, buksan ang supot at gupitin ang sausage.
Hakbang 3:
Ibabad ang mga lentil sa malamig at malinis na tubig sa loob ng ilang oras, alisan ng tubig at banlawan ang mga butil.
Hakbang 4:
Magdagdag ng maliliit na kamatis at isang maliit na sibuyas sa kawali kasama ang mga lentil.
Hakbang 5:
Ibuhos ang halos isang litro ng malamig na tubig.
Hakbang 6:
Lutuin, natatakpan, sa loob ng 30 minuto sa katamtamang init.
Hakbang 7:
Asin ang mga lentil at lagyan ng olive oil.
Hakbang 8:
Haluin at hayaang maluto nang ilang minuto pa.
Hakbang 9:
Hatiin ang mga lentil sa mga mangkok at lagyan ng mga hiwa ng cotechino sa ibabaw.
Mga tip sa pagluluto
Sa halip na mabibili sa tindahan na kotekino, na maaaring i-order online, maaari kang gumamit ng lutong-bahay na sausage, na inihanda at pinakuluan nang maaga.
Para sa ulam na ito, pumili ng mga lentil na may kakaibang lasa upang hindi ito mawala laban sa background ng sausage.
