Mga bola-bolang istilong Moroccan sa pita
Pinagmulan ng resipe
Ang karne ng tupa ay isang karaniwang sangkap sa mga lutuing Silangan. Ang mga bola-bolang ito na gawa sa tupa na may maanghang na pampalasa at mint-yogurt sauce sa pita pockets ay mainam na pampalasa o hapunan, at maaari pa nga itong maging isang kumpletong pagkain kasama ng iyong paboritong ulam. Madali itong ihanda, at ang resulta ay higit pa sa inaasahan.
Ano ang kailangan mo para sa pagluluto?
Mga sangkap
-
Langis ng oliba
-
Giniling na kordero
-
Sibuyas
-
Mga breadcrumb
-
Itlog
-
Bawang
-
Kulantro
-
Zira
-
Kulantro
-
Paprika
-
Kanela
-
Sili na Cayenne
-
Asin
-
Paminta
-
Pita
-
Mga dahon ng letsugas
-
mga kamatis
-
Pulang sibuyas
-
Yogurt
-
Mint
-
Katas ng lemon
mga kagamitan sa kusina
- Mangkok
- Pan
- shoulder blade
- Immersion blender
Hakbang-hakbang na resipe
Hakbang 1:
Ihanda ang mint-yogurt sauce. Maglagay ng kaunting yogurt at dahon ng mint sa isang mangkok, lagyan ng katas ng lemon at asin. Haluin gamit ang immersion blender. Idagdag ang natitirang yogurt at haluin gamit ang spatula.
Hakbang 2:
Sa isang malinis na mangkok, kudkuran ang sibuyas sa isang magaspang na kudkuran, idagdag ang tinadtad na karne at pinong mga breadcrumb.
Hakbang 3:
Idagdag ang itlog, dinurog na bawang, at pinaghalong pampalasa. Masahin ang timpla gamit ang iyong mga kamay.
Hakbang 4:
Ihulma bilang mga bola-bola.
Hakbang 5:
Ibuhos ang mantika ng gulay sa kawali at iprito ang mga bola-bola sa lahat ng panig.
Hakbang 6:
Ilagay ang mga meatball sa isang mangkok at budburan ng cilantro.
Hakbang 7:
Ilagay ang tinadtad na letsugas, mga hiwa ng kamatis, at mga sibuyas sa bulsa ng pita.
Hakbang 8:
Maglagay ng dalawang bola-bola, lagyan ng sarsa, at budburan ng cilantro. Ulitin sa lahat ng bulsa at ihain.
Mga tip sa pagluluto
Ang ganitong dami ng pinaghalong cutlet ay makakagawa ng 20 meatballs. Pinakamaganda ang Japanese Panko breadcrumbs, ngunit maaari rin itong gamitin sa iba pang pino o dinurog na breadcrumbs. Gumamit ng non-stick frying pan para iprito ang mga meatballs. Bilang kahalili, maaari mong i-bake ang mga meatballs sa oven sa loob ng 20 minuto sa 425 degrees Fahrenheit.
