Donburi na may pritong tokwa
Pinagmulan ng resipe
Ang Donburi ay isang ulam na gawa sa kanin na may karne, isda, gulay, at iba pang sangkap. Minsan ang lahat ng sangkap ay niluluto nang magkakasama, at kung minsan naman ay inihahain lamang nang magkakasama, tulad ng sa vegetarian na bersyong ito ng klasikong ulam, kung saan ang pritong tokwa ay pinapalitan ang karne o isda. Ang tradisyonal na miso soup ay isang mahusay na pandagdag sa donburi.
Ano ang kailangan mo para sa pagluluto?
Mga sangkap
-
Tokwa
-
Calais
-
Bilog na bigas
-
Sake
-
Toyo
-
Asukal
-
Mantikilya
-
Linga
Sopas na miso
-
Sibuyas
-
Pinatuyong damong-dagat
-
Miso paste
-
Tubig
mga kagamitan sa kusina
- Kutsilyo
- Lupon
- Mga mangkok
- Sandok
- Pan
- Salain
- Multicooker
Ang Donburi na may pritong tokwa ay isang simple at masarap na lutuing Hapones na may malutong na tokwa at malambot na kanin. Subukan ang resipe na ito na may sunud-sunod na mga larawan at bigyan ang iyong sarili o ang iyong mga mahal sa buhay!
Hakbang-hakbang na resipe
Hakbang 1:
Banlawan ang bigas at lutuin ito sa isang rice cooker o multicooker.
Hakbang 2:
Gumawa ng miso soup. Magpainit ng tubig sa isang kaserola, tadtarin at idagdag ang sibuyas. Pakuluan nang mahina sa loob ng 5 minuto sa mahinang apoy.
Hakbang 3:
Idagdag ang pinatuyong wakame seaweed at miso paste at haluin hanggang sa matunaw ang paste.
Hakbang 4:
Putulin ang matigas na tangkay mula sa kale at hiwain ito sa maliliit na piraso.
Hakbang 5:
I-blanch ang repolyo sa kumukulong tubig sa loob ng 30 segundo.
Hakbang 6:
Timplahan ang repolyo ng sesame sauce at haluin.
Hakbang 7:
Gupitin ang berdeng sibuyas sa mga singsing.
Hakbang 8:
Hiwain ang tokwa sa mga piraso na may kapal na mga 1.3 cm at patuyuin gamit ang tuwalya sa kusina.
Hakbang 9:
Igisa ang tofu sa cornstarch.
Hakbang 10:
Paghaluin ang brown sugar, sake, at toyo.
Hakbang 11:
Initin ang mantika sa kawali, maingat na ilagay ang mga piraso ng tofu at iprito ng 3 minuto sa bawat panig.
Hakbang 12:
Bawasan ang apoy at idagdag ang inihandang sarsa.
Hakbang 13:
Karamelisahin ang tofu sa sarsa sa magkabilang panig, dagdagan ng kaunting mantikilya.
Hakbang 14:
Maglagay ng kanin, coleslaw, at pritong tofu sa isang mangkok.
Hakbang 15:
Budburan ng linga at berdeng sibuyas at ihain kasama ng miso soup.
Mga tip sa pagluluto
Banlawan ang bigas, dahan-dahang haluin gamit ang iyong mga daliri, hanggang sa maging malinaw ang tubig.
Ang pinatuyong damong-dagat, sake, at miso paste ay maaaring mabili online o sa mga tindahan ng grocery sa Asya.
Mas mainam na gumamit ng matigas o katamtamang matigas na tokwa.
Maaari kang gumamit ng kahit anong letsugas na gusto mo sa halip na kale. Sa ganitong sitwasyon, hindi mo na kailangang i-blanch ito.
