Lutong-bahay na shawarma ng manok
Pinagmulan ng resipe
Ang Shawarma ay kilalang nagmula sa Damascus mahigit 3,000 taon na ang nakalilipas. Noong panahong iyon, ito ay isang ensalada ng mga lokal na gulay at karne ng hayop, kordero, o baka na nakabalot sa flatbread. Bagama't mayroon pa ring debate kung dapat ba itong tawaging shawarma o shaverma, anuman ang pangalan, ang ulam na ito ay minamahal at popular sa buong mundo.
Ano ang kailangan mo para sa pagluluto?
Mga sangkap
-
Repolyo ng Tsino
-
Pipino
-
Kamatis
-
Fillet ng manok
-
Mga sibuyas
-
Asin at paminta
-
Mga pampalasa
-
Langis ng gulay
-
Pita
Sarsa
-
Maasim na krema
-
Mayonesa
-
Bawang
-
Berde
-
Kari
-
Paprika
-
Khmeli-suneli
-
Asin
mga kagamitan sa kusina
- Kutsilyo
- Lupon
- Mangkok
- Pan
Ang homemade chicken shawarma ay ang perpektong recipe para sa mga gustong matikman ang lasa ng street food sa bahay. Ang malambot na manok, sariwang gulay, at masasarap na sarsa ang nagpapasarap sa ulam na ito!
Hakbang-hakbang na resipe
Hakbang 1:
Hiwain ang dibdib nang pahaba sa manipis na hiwa.
Hakbang 2:
Budburan nang pantay ng asin at pampalasa ng manok (o anumang pampalasa na iyong mapipili)
Hakbang 3:
Iprito ang manok sa magkabilang panig sa mantika hanggang sa maging golden brown at palamigin nang bahagya.
Hakbang 4:
Hiwain nang pino ang mga hiwa ng pritong manok.
Hakbang 5:
Tadtarin nang pino ang repolyo ng Tsino.
Hakbang 6:
Hiwain ang mga pipino sa maliliit na piraso at ang kamatis sa maliliit na piraso.
Hakbang 7:
Para sa sarsa, paghaluin ang bawang, mayonesa at sour cream, idagdag ang curry, paprika at khmeli-suneli.
Hakbang 8:
Ipahid nang pantay ang sarsa sa lavash. Maaari kang magdagdag ng ketchup ayon sa panlasa.
Hakbang 9:
Mabilis at maingat na ilagay ang repolyo, karne, pipino at kamatis sa isang gilid.
Hakbang 10:
Balutin agad ang lavash gamit ang palaman. Iprito ang nakabalot na lavash sa isang tuyong kawali hanggang sa maging golden brown.
Mga tip sa pagluluto
Isang mahalagang punto: pagkatapos ipahid ang sarsa sa lavash, kailangan mong gumawa nang mabilis, kung hindi ay magiging mamasa-masa at mapupunit ang lavash. Kung ayaw mong magmadali, baligtarin ang pagkakasunod-sunod: una ay idagdag ang palaman, at pagkatapos ay panghuli ay idagdag ang sarsa.
Bukod pa rito, para maiwasan ang pagkabasa ng shawarma, maaari mo lamang gamitin ang matigas na bahagi ng mga kamatis at pipino, at alisin ang laman nito, na naglalaman ng maraming tubig, bago ito lutuin.
Maraming tao ang gustong magdagdag ng ketchup sa shawarma sauce, ngunit inirerekomenda namin ang pagdagdag nito nang may pag-iingat - ang matinding lasa ng ketchup ay maaaring makalunod sa lahat ng iba pang sangkap.
