Pinatuyong prutas na uzvar
Pinagmulan ng resipe
Ang Uzvar, o vzvar, ay isang lumang inuming Ruso na katulad ng compote. Gayunpaman, may pagkakaiba: habang ang compote ay pinakukuluan mula simula hanggang katapusan, ang uzvar ay binababad, pinapakuluan, at pagkatapos ay inaalis sa apoy. Ang inuming ito ay nagpapanatili ng mas maraming sustansya. Maglagay ng isang pitsel ng mabangong pinatuyong prutas na uzvar sa mesa tuwing Pasko.
Ano ang kailangan mo para sa pagluluto?
Mga sangkap
-
Pinatuyong mansanas
-
Pinatuyong peras
-
Mga prun
-
Pasas
-
Pulot
-
Tubig
mga kagamitan sa kusina
- Mangkok
- Palayok
- Takip
- shoulder blade
Hakbang-hakbang na resipe
Hakbang 1:
Ilagay ang mga pinatuyong prutas sa isang mangkok, takpan ng tubig at iwanan ng 20-30 minuto.
Hakbang 2:
Banlawan nang mabuti ang mga pinatuyong prutas sa ilalim ng umaagos na tubig.
Hakbang 3:
Ibuhos ang malamig na tubig sa mga pinatuyong prutas sa isang kasirola, pakuluan at agad na alisin sa init.
Hakbang 4:
Takpan ang kawali gamit ang takip at hayaang matarik.
Hakbang 5:
Kapag uminit na ang uzvar, magdagdag ng pulot at haluing mabuti.
Hakbang 6:
Palamigin ang uzvar, alisan ng tubig ang mga pinatuyong prutas, ibuhos sa isang pitsel at ihain.
Mga tip sa pagluluto
Kung gagawa ka ng uzvar gamit ang asukal sa halip na pulot, magdagdag ng 2-3 kutsarang asukal sa kumukulong tubig, hayaang kumulo nang ilang minuto, at pagkatapos ay idagdag lamang ang pinatuyong prutas.
Maaari mong takpan ang kawali hindi lamang ng takip, kundi pati na rin ng tuwalya o kumot upang ang uzvar ay lumamig nang mas mabagal at ang mga pinatuyong prutas ay mas mahusay na maglabas ng kanilang lasa.
Huwag magdagdag ng pulot sa mainit na uzvar, kung hindi man ay mawawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito.