Tradisyonal na sochivo
Pinagmulan ng resipe
Ang Sochivo ay isang tradisyonal na lutuing Ruso na inihahain kasama ang unang bituin sa Bisperas ng Pasko. Ang klasikong sochivo ay isang lugaw, kadalasang dawa, na hinaluan ng pulot, pinatuyong prutas, pinakuluang buto ng poppy, at tinadtad na mani. Sumisimbolo ito sa simula ng isang bagong buhay at kagalingan nito. Sa mga panahong ito, ang sochivo ay kadalasang ginagawa gamit ang kanin, pasas, pinatuyong aprikot, at pulot-pukyutan.
Ano ang kailangan mo para sa pagluluto?
Mga sangkap
-
Bilog na bigas
-
Pulot
-
Pinatuyong mga aprikot
-
Pasas
mga kagamitan sa kusina
- Kutsilyo
- Lupon
- Mga mangkok
- Kutsara
- Palayok
- Salaan
Hakbang-hakbang na resipe
Hakbang 1:
Banlawan nang mabuti ang bigas na bilog ang butil, ibabad ito sa malamig na tubig sa loob ng 2 oras at alisan ng tubig.
Hakbang 2:
Pakuluan ang tubig sa isang kasirola, idagdag ang hinugasan na bigas at lutuin hanggang luto, habang hinahalo.
Hakbang 3:
Salain ang lutong kanin sa isang salaan, ilagay ito sa isang mangkok, at magdagdag ng isang kutsarang pulot. Haluin.
Hakbang 4:
Banlawan at pasingawan ang mga pasas sa kumukulong tubig.
Hakbang 5:
Magdagdag ng pinatuyong mga aprikot at pasas sa bigas at haluin.
Hakbang 6:
Hayaang nakababad ang katas nang isang oras at ihain.
Mga tip sa pagluluto
Magdagdag ng pulot-pukyutan sa kanin habang mainit pa ito – makakatulong ito na mas mahusay na maghalo ang mga sangkap.
Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng pinakuluang buto ng poppy, minasa na may asukal, at mga mani sa sochivo - ang resipe na ito ay magiging mas klasiko.