Steak na may patatas na istilong probinsyano

Hakbang-hakbang na resipe

Hakbang 1:

Hiwain ang leeg ng baboy sa mga piraso na 1.5-2 cm ang kapal.

Hakbang 2:

Ilagay ang baboy sa isang mangkok at budburan ito ng asin, bawang, khmeli-suneli, paprika, paminta, kumin, kulantro at ibuhos ang 5 kutsarang mantika.

Hakbang 3:

Hiwain ang sibuyas sa kalahating singsing at idagdag sa karne, ihalo ang marinade at i-marinate nang hindi bababa sa 5-6 na oras, o mas mabuti pa, 12 oras.

Hakbang 4:

Balatan ang patatas at hiwain nang pahaba.

Hakbang 5:

Ilagay ang papel sa isang baking sheet at painitin ang oven sa 180 degrees (kung mayroong grill-convection mode, i-on ito).

Hakbang 6:

Pahiran ng mantika ang patatas, timplahan ng asin, paprika, at bawang. Haluin at ilagay sa mga tuwalya ng papel.

Hakbang 7:

Magdagdag ng rosemary at ilagay ang baking sheet na may patatas sa oven.

Hakbang 8:

Ilagay ang mga steak sa grill sa ibabaw ng baking sheet na may patatas at hayaang maluto ang mga ito sa loob ng 15-20 minuto.

Mga tip sa pagluluto

Depende sa kapal ng iyong mga steak, ayusin ang oras ng pagluluto. Inirerekomenda ang 15-20 minuto para sa mga steak na 1.5 cm ang kapal.

Kapag pumipili ng karne para sa steak, siguraduhing mayroon itong mga patong ng taba, na siyang dahilan ng masarap na lasa kapag pinirito.

Mag-ingat at laging suriin ang luto ng baboy. Hindi tulad ng karne ng baka, ang baboy ay hindi kinakain nang paminsan-minsan.