Israeli Shakshuka

Subukan ang almusal na Israeli—isang mabango at nakakabusog na ulam na gawa sa itlog, kamatis, at pampalasa. Ito ang perpektong paraan upang simulan ang iyong araw, na nag-aalok ng matingkad na lasa at init ng lutuing Silangan.

Hakbang-hakbang na resipe

Hakbang 1:

Hiwain ang mga kamatis at pulang bell pepper sa katamtamang laki ng mga piraso, at ang sibuyas sa kalahating singsing.

Hakbang 2:

Hatiin ang mga itlog sa magkakahiwalay na lalagyan.

Hakbang 3:

Ibuhos ang olive oil sa isang kaserola, idagdag ang sibuyas at tinadtad na paminta, dinurog na bawang, at tomato paste. Haluin at igisa nang bahagya.

Hakbang 4:

Ilagay ang mga kamatis sa isang kasirola, idagdag ang paprika, asin, kumin, 120 ml ng tubig, takpan at hayaang kumulo sa loob ng 10-12 minuto hanggang sa lumambot ang mga kamatis.

Hakbang 5:

Gumawa ng mga butas sa mga gulay at ibuhos ang mga itlog sa mga ito.

Hakbang 6:

Takpan at hayaang kumulo nang mahina hanggang sa tumigas ang mga puti.

Hakbang 7:

Budburan ng parsley at ihain nang paisa-isa.

Mga tip sa pagluluto

Huwag lutuin nang sobra ang mga sibuyas at sili; kailangan lang nilang ilabas ang kanilang lasa.

Ang mga butas para sa mga itlog sa mga gulay ay dapat sapat na malalim upang maiwasan ang pagkalat nito sa ibabaw.

Kapag naghahain ng shakshuka, sandokin ang mga itlog kasama ng isang serving ng mga gulay. Subukang hatiin nang pantay ang ulam sa mga kumakain.