Bibimbap
Pinagmulan ng resipe
Ang "Bibim" ay nangangahulugang "paghahalo" sa Koreano, at ang "bap" ay nangangahulugang pinakuluang kanin. Habang nagluluto, iba't ibang sangkap na inihanda nang paisa-isa—karne, makukulay na gulay, kabute, at isang pritong itlog—ang ipinapatong-patong sa kanin, kasama ang maanghang na mga pampalasa. Maganda ang hitsura ng ulam na ito kapag luto na, ngunit hinahalo itong mabuti bago ihain.
Ano ang kailangan mo para sa pagluluto?
Mga sangkap
-
Bigas
-
Tubig
-
Karne ng baka
-
Dinurog na bawang
-
Asukal
-
Toyo
-
Langis ng linga
-
Paminta
-
Sibol ng munggo
-
Spinach
-
Karot
-
Zucchini
-
Asin at paminta
-
Mga kabute
-
Itlog
-
Linga
-
Sili na may pasta
-
Mayonesa
mga kagamitan sa kusina
- Mga mangkok
- Palayok
- Pan
- Multicooker
Ang Bibimbap ay isa sa mga pinakasikat na lutuing Koreano, na pinagsasama ang kanin, gulay, karne, at masarap na sarsa. Sa resipe na ito, ipapakita namin sa iyo kung paano ito lutuin nang madali at masarap sa bahay!
Hakbang-hakbang na resipe
Hakbang 1:
Banlawan at pakuluan ang bigas sa isang mabagal na kusinilya.
Hakbang 2:
Tadtarin nang pino ang karne ng baka, ilagay sa isang mangkok, lagyan ng 3 dinurog na bawang, isang kutsarita ng asukal, kalahating kutsarita ng toyo, at isang kutsarita ng sesame oil. Timplahan ng paminta ayon sa panlasa, haluin, at ibabad sa loob ng 20-30 minuto.
Hakbang 3:
Banlawan ang toge, ilagay ang mga ito sa kumukulong tubig sa loob ng kalahating minuto at tanggalin agad.
Hakbang 4:
Tadtarin ang spinach at mabilis na lutuin ito sa kumukulong tubig. Patuluin ang mga usbong at spinach.
Hakbang 5:
Budburan ng toyo at linga ang mga gulay, budburan ng linga at ihalo nang hiwalay ang bawat tumpok.
Hakbang 6:
Hiwain ang mga karot, magdagdag ng asin at paminta ayon sa panlasa at iprito sa isang kawali na may mantika sa loob ng 2-3 minuto.
Hakbang 7:
Hiwain ang zucchini sa manipis na hiwa, magdagdag ng asin at paminta at iprito sa loob ng 1-2 minuto.
Hakbang 8:
Hiwain ang mga kabute at iprito, habang hinahalo, sa loob ng 2-3 minuto, timplahan ng asin at paminta, pagkatapos ay ilagay sa isang plato kasama ang natitirang mga gulay.
Hakbang 9:
Ilagay ang karne sa isang kawali na may mantika at iprito, habang hinahalo, hanggang sa halos maubos ang likido, pagkatapos ay alisin sa apoy at itabi.
Hakbang 10:
Ilagay ang lutong bigas sa isang malalim na mangkok at ikalat ang lahat ng inihandang sangkap dito.
Hakbang 11:
Iprito ang isang itlog na nakatagilid nang pahalang at ilagay ito sa ibabaw ng kanin.
Hakbang 12:
Maglagay ng 3 kutsarang Korean chili sauce, 2 kutsarang mayonnaise, 1/2 kutsarang toyo, at 1 kutsaritang asukal sa isang mangkok. Haluin.
Hakbang 13:
Ibuhos ang sarsa sa ibabaw ng kanin at ihalo ang lahat ng sangkap.
Mga tip sa pagluluto
Ang karne ng baka ay maaaring tadtarin gamit ang kutsilyo o dumaan sa isang gilingan ng karne.
Maaaring iba-iba ang mga sangkap ng ulam, kaya huwag mag-atubiling gamitin ang iyong imahinasyon. Halimbawa, maaari kang gumamit ng shiitake mushroom o button mushroom, o gumamit ng iba pang mga gulay ayon sa iyong kagustuhan.
Huwag itong sobrahan sa sesame oil – medyo matapang ang lasa nito.