Mga shortcrust tartlet para sa mga salad at appetizer
Pinagmulan ng resipe
Ang mga shortcrust tartlet na ito ay perpektong base para sa anumang pampagana o salad. Ang kanilang malutong na tekstura at neutral na lasa ay perpektong bumagay sa anumang palaman, maging ito ay isang klasikong Olivier salad, julienne salad, o malasang fish salad. Hindi lamang ito mga tartlet, isa itong tunay na obra maestra na magpapaganda sa anumang pagdiriwang.
Ano ang kailangan mo para sa pagluluto?
Mga sangkap
-
Harina
-
Mantikilya
-
Mga itlog
-
Gatas
-
Asin
mga kagamitan sa kusina
- Mangkok
- panggulong
- Tray ng pagbe-bake
- Panghalo
- Mga hulmahan ng tartlet
Hakbang-hakbang na resipe
Hakbang 1:
Idagdag ang pinalambot na mantikilya, gatas, at itlog sa isang mangkok.
Hakbang 2:
Haluing mabuti ang lahat ng sangkap gamit ang panghalo hanggang sa lumambot. Magdagdag ng asin.
Hakbang 3:
Unti-unting idagdag ang harina, patuloy na hinahalo hanggang sa mabuo ang isang makapal na consistency.
Hakbang 4:
Masahin ang masa gamit ang iyong mga kamay hanggang sa makakuha ka ng isang nababanat na bola.
Hakbang 5:
Hatiin ang masa sa dalawang bahagi at igulong ang bawat isa sa isang layer na halos 5 mm ang kapal.
Hakbang 6:
Gupitin ang mga bilog mula sa masa gamit ang mga pamutol ng tartlet.
Hakbang 7:
Maingat na ilagay ang bawat bilog sa lalagyan ng tartlet at bumuo ng gilid. Tusukin ang ilalim ng bawat tartlet gamit ang tinidor.
Hakbang 8:
Maghurno sa oven sa loob ng 20-25 minuto sa 200°C hanggang sa maging golden brown.
Hakbang 9:
Palamigin ang mga tartlet at punan ang mga ito ng anumang palaman na iyong napili.
Mga tip sa pagluluto
- Para masiguro ang pinakamalutong na tartlets, gumamit lamang ng malamig na mantikilya.
- Siguraduhing tusukin ang ilalim gamit ang tinidor bago maghurno upang maiwasan ang pagbuo ng malalaking bula.
- Kung wala kang mga espesyal na hulmahan, maaari kang gumamit ng mga regular na metal na muffin tin.
- Ang mga natapos na shortbread tartlets ay maaaring itago sa isang lalagyang hindi papasukan ng hangin nang hanggang 3 araw – mananatili itong malutong.
- Para sa mas maanghang na lasa, magdagdag ng kaunting vanilla o lemon zest sa masa.
