Pateta ng herring
Pinagmulan ng resipe
Ang herring pâté ay isang tradisyonal na lutuing Ruso na nagmula noong ika-19 at ika-20 siglo. Ang pinagmulan nito ay nakasalalay sa mayamang tradisyon ng pangingisda ng Russia, kung saan ang herring ay isang abot-kaya at sikat na produkto. Ang resipe ay binuo bilang isang paraan upang magamit ang mga natirang isda, na ginagawa itong isang masarap at masustansyang ulam. Sa paglipas ng panahon, ang pâté ay naging pangunahing sangkap sa pagluluto sa bahay at mga maligayang handaan, na napanatili ang kasikatan nito hanggang sa araw na ito. Ang herring ang pinakakaraniwang pampagana sa mga lutuing Ruso, at sa katunayan, sa iba pang mga lutuin. Gayunpaman, ang ordinaryong de-latang inasnan na herring ay maaaring mabilis na maging nakakabagot, bagaman ang paggawa nito bilang isang masarap at eleganteng palaman para sa mga sandwich ay madali; kahit ang isang baguhan ay kayang gawin ito. Ihanda ang masarap at nakakabusog na pâté na ito, isang panghimagas na hindi mo mahihiyang ibahagi sa iyong mga bisita.
Ano ang kailangan mo para sa pagluluto?
Mga sangkap
-
Bahagyang inasnan na herring
-
Mga itlog
-
Mantikilya
-
Mga mansanas (maasim)
-
Puting sibuyas
-
Suka ng puting alak
-
Giniling na itim na paminta
-
Asin
mga kagamitan sa kusina
- Kutsilyo
- Lupon
- Blender
Hakbang-hakbang na resipe
Hakbang 1:
Pakuluan ang mga itlog hanggang maluto.
Hakbang 2:
Balatan ang mga itlog.
Hakbang 3:
Balatan ang mansanas.
Hakbang 4:
Hiwain ang sibuyas, itlog, at mansanas sa katamtamang laki ng mga piraso.
Hakbang 5:
Ilagay ang herring, mantikilya, puting sibuyas, itlog, at mansanas sa isang blender.
Hakbang 6:
Ibuhos ang puting suka ng alak sa isang blender, magdagdag ng itim na paminta at asin.
Hakbang 7:
Gilingin ang mga laman ng blender hanggang sa maging makinis.
Hakbang 8:
Ilagay ang nagresultang masa sa refrigerator sa loob ng 1 oras.
Mga tip sa pagluluto
Kung maliit ang iyong blender at hindi gaanong makapangyarihan, tadtarin nang paunti-unti ang mga sangkap; hindi lahat ng maliliit na blender ay kayang hawakan nang maayos ang dami na ito.
Kapag idinaragdag ang herring, patuluin muna ang likido. Ang sobrang likido sa pâté ay maaaring magdulot nito ng sarsa sa halip na makapal na pâté.