Kutia ng libing
Pinagmulan ng resipe
Ang kutia sa libing ay isang ritwal na ulam na kilala mula pa noong sinaunang Gresya. Noong sinaunang panahon, ang ulam na ito sa libing ay gawa sa trigo o sebada, ngunit ngayon ay kadalasang ginagawa ito gamit ang kanin, asukal, pasas, at pulot-pukyutan. Para sa Bisperas ng Pasko, isang maligayang bersyon ng kutia ang inihahanda gamit ang matingkad na kulay na minatamis na prutas. Ihanda ang kutia sa libing ayon sa klasikong resipe.
Ano ang kailangan mo para sa pagluluto?
Mga sangkap
-
Bigas
-
Pasas
-
Asukal
-
Asin
-
Pulot
mga kagamitan sa kusina
- Mangkok
- Palayok
- Takip
- Tuwalya
- Salain
Hakbang-hakbang na resipe
Hakbang 1:
Banlawan nang mabuti ang bigas, ilagay ito sa isang kaserola, at lagyan ng sapat na tubig upang matakpan ang bigas ng halos isang pulgada. Magdagdag ng kaunting asin, kung nais.
Hakbang 2:
Pakuluan ang bigas, takpan, hinaan ang apoy at lutuin hanggang maluto.
Hakbang 3:
Banlawan ang lutong bigas sa ilalim ng malamig na tubig na umaagos.
Hakbang 4:
Ilagay ang bigas sa isang tuwalya at ikalat ito upang maalis ang labis na kahalumigmigan.
Hakbang 5:
Banlawan ang mga pasas at ilagay ang mga ito sa isang tuwalya. Patuyuin ang mga ito nang magkasama sa loob ng isang oras at kalahati.
Hakbang 6:
Ilagay ang mga pasas at bigas sa isang mangkok, idagdag ang asukal at haluin.
Mga tip sa pagluluto
Lutuin ang kanin hanggang sa matuyo ang tubig, pagkatapos ay tikman ito. Kung medyo hilaw pa ang kanin, magdagdag ng kaunting tubig at hayaang matuyo muli, habang natatakpan.
Hindi dapat kumulo nang malakas ang bigas habang niluluto.