Kalitki na may cottage cheese
Pinagmulan ng resipe
Ang Kalitki—minsan tinatawag na "kolyadki"—ay orihinal na isang tradisyonal na lutuing Karelian, na ginamit ng mga Ruso na nakatira malapit sa mga Karelian. Ang mga simpleng pastry na ito ay inihahain sa mga nagbabahay-bahay na umaawit ng mga awiting pamasko. Ang mga Kalitki ay karaniwang inihurno mula sa masa ng rye at nilalagyan ng patatas, repolyo, kabute, o lugaw. Iminumungkahi naming maghurno ka ng matamis na kalitki na may cottage cheese.
Ano ang kailangan mo para sa pagluluto?
Mga sangkap
-
Maasim na krema
-
Itlog
-
Asin
-
Harina ng rye
-
Harinang trigo
-
Keso na kubo 5%
mga kagamitan sa kusina
- Lupon
- Mga mangkok
- panggulong
- shoulder blade
- Pelikula
Ang mabangong rye flour kalitki na may cottage cheese ay isang tradisyonal na lutuing Karelian na nakakabighani dahil sa kanilang pinong lasa at kadalian ng paghahanda. Ang mga ginintuang-kayumangging pie na ito na may palaman na cottage cheese ay perpekto para sa almusal, isang maginhawang tea party, o isang masaganang meryenda. Ang aming recipe ay gumagamit lamang ng mga natural na sangkap: ang rye flour ay nagbibigay ng kakaibang lasa sa masa, at ang cottage cheese ay ginagawang makatas at malambot ang palaman. I-bake ang mga ito sa oven para sa isang malutong na crust o mag-eksperimento sa mga toppings!
Hakbang-hakbang na resipe
Hakbang 1:
Pagsamahin ang sour cream, itlog, at asin sa isang mangkok. Haluin.
Hakbang 2:
Magdagdag ng harina ng trigo at haluin.
Hakbang 3:
Magdagdag ng harina ng rye at haluin.
Hakbang 4:
Masahin ang masa gamit ang iyong mga kamay, takpan ng plastik na pelikula at hayaang tumayo ng 10 minuto.
Hakbang 5:
Ilagay ang cottage cheese sa isang mangkok, haluin ang itlog. Haluin.
Hakbang 6:
Budburan ng harina ang isang tabla, igulong ang masa, hatiin ito sa kalahati, at pagkatapos ay ang bawat kalahati sa limang piraso.
Hakbang 7:
Igulong ang bawat piraso, ilagay ang cottage cheese sa gitna at kurutin ang masa sa paligid ng palaman.
Hakbang 8:
Maghurno ng 20 minuto sa isang oven na preheated sa 190 degrees.
Mga tip sa pagluluto
Mas mainam na masahin ang masa gamit ang guwantes upang hindi ito dumikit sa iyong mga kamay.
Kurutin nang maluwag ang masa upang mag-iwan ng isang "isla" ng palaman sa gitna.